ポップコーンパーティー

先日、さきの通うクラスの生活科の授業で、ポップコーン
パーティーがあった。材料は昨年のうちに畑に植えて、収穫し、
冬休みの間じっくり教室の中に干して乾燥させておいたもの。
３学期の始業式後、最初にみんなで一粒ずつ取り外す
作業をしたらしい。

まだ家庭科をやっていない学年ということもあり、ポップコーン
作りにあたって火気管理のためにボランティアのお母さんたちが
家庭科室に集合。面白そうだったので、私もその一人として
出向いた。（自分でポップコーンを作ったこともなかったし。＾＾；）

ちょこちょこと子どもたちにもポップコーン作りに参加させながら
（鍋をゆすったり、味付けをしたり）、２時間かけて一人分ずつ
ポップコーンを作っていった。作っては、つまみ食いし、減っては
周りの子が見てないうちに盗っただの何だのと騒ぐ子、
ひたすら塩を振って（しょっぱいってば！）お料理気分を楽しむ子、
だんだん作るのが面倒になってお母さんたちにお任せしちゃ
おうとする子、はたまた鍋の中でコーンがはじける音を
聞き逃すまいと真剣な表情で鍋に顔を近づけてくる子（そばに
居て一番心配だった）…大人１人に対して子供５～６人という
家庭科室の調理台は、まるで家庭の食卓のように賑やかで
あっという間に時間が過ぎていった。何といっても出来立て
アツアツのポップコーンは美味しい！！

材料が少し余ったので、お手伝いのお母さんたちの間で分けて
持ち帰ってきていたのを思い出して、今日のうちのおやつも
ポップコーン。今度は味付けを変えようとして、キャラメル味に
挑戦しようとしたんだけど、友達にメールで聞いたら「マシュマロを
バターで炒めて…」とのことだったので、マシュマロの買い置きが
無かったために断念。でも、代わりにハチミツと砂糖を煮て、
アツアツのポップコーンを炒めて、ほんのり色が付いたところで
皿にあけると…冷めた頃にはカリっとしたいい食感のポップ
コーンが出来上がり。これはこれでなかなか美味！…と、
冷める前のアツアツ状態を楽しむべく、半分以上をスプーンで
食べちゃった私と娘たち。お父さんの分は…また今度作って
あげることにしよう。

すごい角煮

これを読んでる主婦のみなさん、もしもあなたの冷凍庫に国産イノシシのブロック肉約１.５kgがあったらどうします？見た目はＢ５版の辞典ぐらい…

私は最近うちの冷凍庫を開けるたびに、この問題に悩んでました。いただきものとはいえ、見たこともない食べたこともない食材。産地では貴重なボタン肉なんでしょうけど…とにかく冷凍庫内で場所をとるので、何とかしなくちゃ、と思いつつ、見て見ぬフリしたぐらいにして…

ネットでレシピを検索して、牡丹鍋ぐらいは見付けたけど、かなりでかいブロック肉を薄くきれいにスライスする技術を持ち合わせていないので、脳内会議を開いた結果、角煮にしちゃおう、ってことに決定。

愛用のダッチオーブンを取り出して、ネギと生姜と共に下茹でしたり、冷まして白く固まった脂を取り除いて…豚の角煮と同じ要領で二日がかりで作りましたとも。えーそりゃーもぉ、我ながら真面目にいい仕事しましたよ。ちょっと生臭みがありそうな感じだったので、日本酒をいつもより多目に使ったりしたけど…

うーむ。何だかイノシシと思って食べてるせいか、野生味というか、ワイルド感がいっぱいというか…複雑な感じ。部位にもよるけど少し繊維質の強い舌触りだったり、かなりコクの強い脂身だったり…まぁ、子供たちは喜んで食べてたけど、私はやっぱり食べなれた豚肉の方がやっぱりいいなぁ…(--;)

バレバレデーの夜に

子どもたちと一緒にショコラケーキづくり。
私はシンプルにシュガーのみにしたかったけど、「かわいいのが
いい！」と、まりがイチゴをのせ、「きれいなのがいい！」と、
さきが金のアラザンを散りばめ…徐々に派手になっていった
ケーキ(T-T) 黙ってたら次々にいろんなものを載せそうだった
ので、それはまた今度誕生日ケーキか何かの時に…(笑)

今日は午後から幼稚園の友達宅に遊びに行く予定だったけど、
カゼが幼稚園で流行っている中、子供たちもいささかあやしい
体調だったことと、天候が荒れてきていたこととで泣く泣く延期
となり、買い物に行くことすら出来ず、家にある材料だけで作れる
ものがないかと、日ごろ愛用しているＣＯＯＫＰＡＤのサイトから
レシピを検索・・・そしたら見つけた見つけた。本当にうちに
あった普通の板チョコと、バターなら無塩でも普通のでも何でも
ＯＫというようなざっくばらんのレシピ。１７時過ぎに思い立って
夕飯と同時進行で作ってたら（台所は子供たちと３人戦争状態）
ちゃんと全部同時に出来上がり☆カンタンなのに、どっしりしすぎず
ふわふわしすぎず、いい感じの甘さ。焼き上がりの感じも
我ながら大成功（＾＾）ｖ　

子供たちは作りながら「男の子っていいなー！」と連発。
一生懸命作っても自分たちは食べられないから、という理由
らしいけれど、今日は相手がお父さんだったから、夕食後の
デザートとして家族みんなでいっただっきまーす♪（＾＾）
私も子供たちが寝てから珈琲落としてゆっくりいただこうと
思ってたのに、油断してたら一切れもあたらない勢いだった
ので、ついついつられて・・・１８センチホールだったのに、
あっという間にみんなのおなかに納まりましたとさ（笑）

キャンプでグルメ第３弾！

夕飯向けにホワイトバンズを焼いてみました。卵の入ってないシンプルなパンです。

車の中がほどよく暑くなってたので、一次発酵が順調にすすみ、蒸しとうきびを作った後のダッチオーブンで二次発酵もうまくいき、アツアツふかふか真っ白な中身のパンとなりました。

周りのテントからバーベキューの煙が上る頃に、我が家からは不気味なほど、びたーんびたーん！と生地を打ち付ける音が響いてました(^-^;

ちなみに今夜の献立は焼きたてパンと野菜たっぷりコンソメスープ、キャンプ場で直売されてたホタテ・イカ・ホッケの開きの炭火焼き、来るときに仁木町で仕入れたさくらんぼ…和洋支離滅裂のメニューとなりました。家族には好評だったけど。

キャンプでグルメ第２弾！

おやつにダッチオーブンで蒸しとうきびを作りました。皮のまま鍋に突っ込んで３０分くらい放っておいただけなんだけど、皮のままだから笹のようないい香りと、粒がみずみずしくぷりっぷりに仕上がるため、甘みが倍増、食感もなんとも言えない美味しさです。これに慣れたらゆでとうきびが水っぽく感じるかもなぁ…

旨いアイスコーヒーあります

前にネットで知り衝動買いしたコーヒー豆をあっと言う間に
消費した後、スーパーの安売り品を飲んでたけど味香り共に
ハズレ(ToT)。やっと飲みきってまた加藤珈琲店からおとり寄せ。

今回頼んだのはアイスコーヒーメーカー＆アイスコーヒー向け
の豆500ｇ２種類（がんこ濃厚ブレンド（ヨーロピアンクラシック
ブレンド）と、インドネシア・マンデリンゴールド）のセットと、
ホット用にグァテマラ・ラスデリシャスエステートを500g。
（合計4,000円でお釣りが来ました。）

喫茶店などでの店頭で売られてる豆と違って、焙煎してすぐの
豆を送ってくれるところも気に入ってるし、本格的なのに
価格がお手ごろ。ホントに美味しくて幸せ♪心こめて淹れて
あげるから、ぜひ飲みにおいで～、と友達を誘ってみたく
なりました。

焼き芋(^-^)

ダッチオーブンで焼きました。ふかしたり茹でたりしたのと違い、皮がぱりぱり、中身はホクホクに仕上がりました。焚き火の火元に入れたのといい勝負！最近うちの周りを通る焼き芋屋さんの車の音につられました(^^;)

パパの週末料理第一号

ダッチオーブンを使って豚バラと大根と玉子を和風で煮込みました☆とろとろの角煮、いい感じ！週末のうまいビールのために渾身を込めた一品。ゆで卵の作り方すら知らなかったパパにしては、なかなかの上出来ですっ！

早速挑戦！

シーズニング（空焼き）を済ませて我が家のダッチオーブン料理第一号完成！底網敷いて洗ったジャガイモと冷凍庫にあったとうきびと鶏肉を凍ったまま突っ込んでフタして30～40分。茹でた野菜と違って味が濃くて旨い！あとは塩コショウ、とうきびとジャガイモはバターのみ！

ん？料理のうちに入らないって？（笑）

秘伝レシピ

コーラ いっぱい 醤油 たっぷり 紹興酒 まあまあ 五香粉(…だっけ？) ちょっぴり

この目分量で作る感じがキャンプ料理っぽいけど、一時間位でトロトロのトンポーローの完成！八角の香りが食欲そそります！

ダッチオーブン料理

市内のスポーツ店のイベントでダッチオーブン料理教室に参加。目分量でワイルドに作るのがいい！トンポーローのいい匂いが漂ってますヽ(´▽`)/ パパも作る気満々！私と子供らは試食する気満々！

芳香ってまさにこのことでした！

一週間以内にと言われてたのが注文後3日で到着。受け取った箱のテープをはがしかけた時点から、キッチンが珈琲の香りで充満し始めたのには感激！昼食作りそっちのけで、一人アロマテラピー気分を満喫してます♪

ラスト１！

前々からネット上で評判で気になっていた人気の珈琲店で、
お買い得なセットがあった。どうしよう、どうしよう・・・と何日かかけて
思い出すたびに「あー、まだある、まだある」と変な安心感を
抱いていたのだが、さっき何気なく見たら残り１セットとなっていた。

食品棚や冷凍庫にコーヒー豆の残りがほとんどないのを確かめ、
お小遣いサイフの中身を確かめ・・・

・・・

・・

よし、買いだ！！！ってな訳で、最後の１品をＧＥＴ。
↓はその証拠

http://www.rakuten.co.jp/gourmetcoffee/433358/768292/

だーってさ、税込みで３，１４７円と考えたって、
このカリタのミルだけで２，０００円ぐらいするんだよー。
（愛用していた手挽きミルがダメになったので、今は粉を
買ってきて飲んでいた）
それに５００ｇの豆２種類がつくんだから、結果１ｇ１円ぐらいでしょー。
価格だけでもうれしいのに、味の評判もいいし・・・

ってな訳で、届いて飲んだら感想載せますわ☆

（あー、アフィリエイトをやってる人って、こういう気持ちなんだねぇ・・・）