石釜ピザ＆びっくりたまご

定山渓自然の村で行われたデイキャンプ。
自然の中で旨いものを作って食べて、目の前にあるその日現在の
自然界の出来事を観察させてもらった。めちゃめちゃ幸せな
時間だった…(◎´∀｀)ノ

夫は急な仕事が入ったために止む無く欠席。母１人で娘２人を
連れて行くので、私自身が体力的に大丈夫か？というのが唯一の
不安材料であったが、そんな気持ちは現地について一気に
吹っ飛んだ。山の匂い、草の匂い、土の匂い、川の音、鳥の声…
「何とかなるでしょ」と大らかな気持ちにさせてくれる。

今日はすでにプログラムされたものを受講するという内容。
５０名近い親子が参加していたけれど（参加条件は、小学生を
含むということだけなので、０歳から中学生までそろっていた）、
基本的にはアウトドアや自然界に関心のある親ばかりという
こともあって、初対面同士なのに非常にアットホームで
リラックスした雰囲気。

自己紹介（子どもたちも元気よく挨拶できてマル！(･∀･)）や
コミュニケーション作りを兼ねたゲームを楽しんだ後は
いよいよお待ちかねのクッキングタイム！！

施設内にある石釜を使って作る料理２品。
石釜ピザは、生地作りと具の用意の２班に大人が分かれた。
この石釜、「うちにも欲しい」という声続出。本当にいい感じの
火力。電気やガスのオーブンとは違う！というのが素人の
私にもよくわかる。

一度に４枚焼ける、ピザ用に作られた釜

子どもたちも初対面の子達と力を合わせて、びっくりたまごの
製作（調理、というより、製作という方がピッタリ）に取り掛かる。
姉妹だけでベッタリ過ごしてしまわないか、と遠目で見ていたが
同じぐらいの年の女の子とうまく出会うことが出来て、何とか
楽しく過ごせていたらしい。

出来上がった本日のランチは、こちらっ！

一家族２枚ずつのピザと、２家族で１個のたまご

手前の真っ黒い物体が、子どもたち特製のびっくりたまご。
中身はというと…

ガパッと割った中身は、この通り！

周りは小麦粉と塩と水をこねてつくった塩釜。
その中に丸鶏一羽分、さらにその中にはジャガイモ、きのこ類、
チーズ、トマトが詰め込まれている。塩釜から与えられる
塩加減が非常にいい感じ。こちらも石釜で焼くこと１時間。
鶏肉も水分がしっかり残っていて非常にジューシーな上、
中の野菜の甘みがググッと引き立ってて…旨いっ！
（ちなみにこのたまご、かなり硬い！お父さん達がかなづち
片手に悪戦苦闘したほど。←でもここが父親の出番だよね＾＾）

おなかいっぱい食べた後は、お外でたっぷり遊びましょう！
ということで、本当は森の探検に行く予定だったけれど、
クマ出没の情報があったために、施設内の自然散策に
変更…といってもこの施設、なかなか広い。運動量の少ない
私はこれだけでも充分。

グループに分かれて１時間ばかり、指導員の方の説明を
受けながら散策をする。エゾアカガエルのおたまじゃくしを
子どもたちが放流したり、オオウバユリの種を風に乗せて
まいたり（花が咲くまで１０年かかるらしい）。大人は大人で
野草について教わったり、野生動物の生態系について
いろいろお話を聞く。

 

右下の石の山、一見なんてことないけど、この下には
なんとヘビが住んでいる…と聞かされて、ギョッと石から
降りる子どもたち。寒いから土の中で寝ていたらしいけど。

散策終盤にパラパラと雨。でも予定されていた
プログラムは無事に終了。良かった良かった。
歩きつかれた参加者を待っていたのは、職員の方々が
用意してくださったデザート。ベイクドバナナと紅茶。
石釜の余熱を利用して皮ごと焼いた真っ黒なバナナに
子どもたちはビビッていたけれど、皮を一枚むいて
軽くシナモンをかけて、また皮を元に戻して１０秒待つと
ふんわりいい香りのデザートに変身！食感はまるで
アップルパイの中身のようで、甘みも熱さもＧＯＯＤ！
（バナナが苦手な私でも美味しくいただきました！）

＜おまけの写真＞
キャンプに行けず、仕事から帰っても
一人ぼっちで寂しく過ごしていた夫。（うそ）
←（これ、うちの玄関の置物）

今年最初のキャンプ（２日目）

７月１３日（日）

涼しくて快適な気温・湿度に恵まれ、平日の疲れをとるために
最適な睡眠時間となった。目覚めも自宅にいるときより
スッキリ☆子どもたちに頼まれて６時に起こしたけど、
そのまま親子共々心身ともにスッキリ目覚めたほど快適。
キャンプに来て良かった！と思う瞬間を味わう。

朝食は野菜スープ（玉ねぎ、にんじん、セロリをコンソメ味で）
焼きじゃが＆レーズンパン。

８時から子供向けの「宝探し大会」があったので、せっせと
身支度を済ませて会場へ向かう娘たち。用意ドン！で、
敷地内のパークゴルフ場に隠された宝（カメラのフィルムケース）
を探す。草の中、木の上、パークゴルフのカップの中、岩かげ…
子どもの目線でなければ見つからないものが多い。
見つけた宝は、後ほど景品と交換。うちは２人とも文房具
だったので、持参していた色えんぴつで、サイトに戻るなり
お絵描きタイムに。

撤収にも慣れてきたキャンプ生活５年目の我が家。
子どもを遊ばせている間（いつの間にか、見知らぬ子達と
仲良くなって集団で遊んでいた）、片付け開始。我ながら
手際よくなったなぁ、と感心する。

最後のイベントは「お楽しみ抽選会」。今回は日用品と食品が
メインだったが、この物価高の時代、何が当たってもうれしい
ものばかり。ありがたや、ありがたや…。

１２時のチェックアウトまで時間と体力にゆとりがあったので、
子どもたちを遊ばせながら、夫婦でキャッチボール。
周りではまだ撤収作業に追われている人たちが多数。

とっとと帰宅するのがもったいないので、ついでに昼食も
そこで済ませた。…といっても、クーラーＢＯＸから出すだけ、
食べるだけのものばかり。パン、トマト、きゅうり、やっと
解凍したキンキンに冷えた飲み物類。

帰りは京極温泉に寄り道して、日の明るいうちに無事帰宅。

さーって次はどこでキャンプしようかなぁ？

今年最初のキャンプ（１日目）

７月１２日（土）

グリーンステイ洞爺湖でのファミリーキャンプに参加してきた。
キャンセル待ちが出るほどの盛況ぶりで、大人も子供も
楽しめるプログラムが用意されていた。

まずはアロマキャンドル作りにたくさんの子どもたちが殺到し、
一家族１個ずつ、と制限が出るほどの人気コーナーと
なった。さきは３種類用意された中からラベンダーをチョイス。
（他にはローズと森の香りというのが用意されていた。）
まだ熱いロウからは、ふわ～っといい香りが漂っていたが、
固まったらその香りが落ち着いたために、出来上がるなり
すぐに火をつけたいという衝動にかられていたようだ（笑）

ストーンペインティングは大人も子供心いっぱいで楽しめる
コーナーとなり、私も子どもたちと一緒についたくさん
作ってしまった。石同士はグルーガンを使用してくっつけている。

右上「ひげをつけたクマ」ｂｙまり

その下の２つ「オムライス」と
「草原と虹」ｂｙさき

それ以外は私。
左下の野菜５種は箸置きにする予定。

他に、ダッチオーブンを使った料理教室が開催されていた。
レシピを熱心に聞く母たち、鉄鍋ならではの大胆で男らしい
料理っぷりを楽しむ父たち、試食タイムが待ち遠しくて
うろうろする子どもたち…。メニューはローストチキン、
豚バラの塩釜焼き、焼きいも、焼きじゃが、グラタン。
我が家でも日頃１０インチサイズのダッチオーブンを使って
いろいろトライしているが、大人数用の鍋はやはり迫力が
あって、見た目も豪華！そして味は当然美味！！

で、うちの夕飯もこの通り…（写真がうまく撮れていないが…）

ダッチオーブンで作ったローストチキン
じゃがいも、にんじん、たまねぎたっぷり。
自宅で栽培したローズマリーを使用。

きのこのホイル焼き（舞茸、ブナピーなど）
バター醤油風味。まり作。

とんこつラーメン（１００円ショップで買った
インスタントタイプの麺を使用）さき作。

え？夫は参加していないのかって？
いやいや、火おこし全般、炭火＆焚き火当番が父親の仕事。
ご褒美は冷たく冷やしたビール＆赤ワインにて。

夜の焚き火タイムは、一緒に参加していた友達一家と共に。
焼きマシュマロをふうふう言いながら食べ、ダッチオーブンで
チーズ＆ウィンナーの燻製を作り、また飲む…語る…
時間が止まって欲しい…

キャンプついでに空知ドライブ

いつもの如く、キャンプを楽しんだ後は子どもたちを
車中で昼寝させるためにドライブをしてきた私たち。
前からスタンプ帳だけ手に入れてて、まだ押してない
ものがあったので、ぐるりと走ってきた。
土曜の昼過ぎに岩見沢（旧・北村）を出発、
三笠、芦別、歌志内、と廻って、Ｒ２７５経由で
子どもたちの就寝時刻に無事帰宅。
旅先の様子はきのこのスタンプ日記２００６にて公開中。

日曜は私１人、フルートオケの練習のために別行動。
残り３人は自転車の補助輪が取れてウキウキしてる
ところをパパに見せるべく、近所をサイクリング。
いや、子どもが何かを習得するスピードってすごい！
うらやましい！！

飛んで尻に付く夏の虫

あ、ちょっと写真が黒っぽくなっちゃってるんだけどね、
あたしね、いわないの森に住んでたクワガタなの。

夕方気持ちよく飛んでいたら、目の前にピンクのきれいな
色が見えたので、ちょこっと止まってみたら「うわぁ～！」って
声が聞こえたのね。どうやら、ここん家のさきちゃんの
おしりだったんだって。見つけたのは、まりちゃんって子よ。

それで、あらや～ね～、と思って逃げようと思ったら
ジャージの生地に足が引っかかっちゃって・・・
したっけ、その子のお父ちゃんが「すごいすごい！」って
つかまえて、虫かごに私を連れてってくれて、お母ちゃんが
美味しいさくらんぼをくれたもんだから・・・

今日からここの家の仲間になりました。よろしくね！

キャンプでグルメ第３弾！

夕飯向けにホワイトバンズを焼いてみました。卵の入ってないシンプルなパンです。

車の中がほどよく暑くなってたので、一次発酵が順調にすすみ、蒸しとうきびを作った後のダッチオーブンで二次発酵もうまくいき、アツアツふかふか真っ白な中身のパンとなりました。

周りのテントからバーベキューの煙が上る頃に、我が家からは不気味なほど、びたーんびたーん！と生地を打ち付ける音が響いてました(^-^;

ちなみに今夜の献立は焼きたてパンと野菜たっぷりコンソメスープ、キャンプ場で直売されてたホタテ・イカ・ホッケの開きの炭火焼き、来るときに仁木町で仕入れたさくらんぼ…和洋支離滅裂のメニューとなりました。家族には好評だったけど。

キャンプでグルメ第２弾！

おやつにダッチオーブンで蒸しとうきびを作りました。皮のまま鍋に突っ込んで３０分くらい放っておいただけなんだけど、皮のままだから笹のようないい香りと、粒がみずみずしくぷりっぷりに仕上がるため、甘みが倍増、食感もなんとも言えない美味しさです。これに慣れたらゆでとうきびが水っぽく感じるかもなぁ…

キャンプでグルメ第一弾

今年一回目のキャンプに行ってきました。
行き先は由仁町、古山貯水池自然公園オートキャンプ場。
オープンしてそれほど経っていないこともあって、
設備面がかなりよく、それでいて良心的な価格、
かつ管理人さんたちの対応の良かったこと！！
必ずまた行きたい！と思えるサイトでしたよ。

いつもはスタンプラリーとかしながら、宿代わりに
キャンプをして過ごすことが多いんだけど、
今回はもう一家族合同だったこともあって、
チェックインの１３時に集合、すぐに設営して、
一遊びして・・・おなか空いてきたなぁ・・・。

ってな訳で、キャンプ生活３年目にして、
おやつ作りに挑戦！

ホットケーキの粉、卵、溶かしバター、牛乳を適量
竹の棒にアルミホイルを巻いて、たねをちびちび
つけながら炭火の上でくるくるじりじり焼き目をつけて
またたねをつけて・・・を延々繰り返して出来上がったのが

じゃじゃーん！バウムクーヘン！！ちゃんと層が
できてるのわかります？この生地だとそれほど
甘味がなかったので、焼きたてアツアツに
はちみつをつけて食べました。当然・・・うまいっ！！

夕飯はパパがダッチオーブンで鶏一羽丸焼きにして
ローストチキンを作ってくれましたよ。ローズマリーの香りが
（うちのプランターで育てた甲斐があった！）、サイトいっぱいに
広がりました。一緒に焼いたにんじんの甘さが絶品モノ！

翌朝はその鶏がらでスープを作って、あっさりとしたしょう油
ラーメンを作ってみました。気温の低い朝にありがたい味！

・・・って、この辺は作って食べるのに一生懸命で、写真を
鶏損ねた・・・いや、撮り損ねたのが残念！！

キャンプだホイ！

演奏会が終わって、フルート三昧の週末に一区切り
つけられたので、練習時の家事育児を引き受けてくれたパパと
４人揃ってお出かけできずにいた子どもたちへの罪滅ぼし
（罪、とはそれほど思ってないけど）のために、今シーズン
一発目のキャンプに明日出発！今回は身内がもう一家族
加わっての合同キャンプってことで、オートサイトを２つ
並んで予約済み。

３年ほど前からキャンプ生活にはまりだして、道具を徐々に
そろえて、最近になってやっと一通り欲しかったものを
調達し終えたところ。また、無駄なものを自然の中に持参しない
コツをつかめるようになって、荷造りも回を重ねるごとに
手早くなってきた気がする。いや、本当に手早い。

少し気温の低い週末になりそうなので、夕食後温泉に入ったら
とっとと子どもたちをシュラフの中に突っ込み、大人は好きな
飲み物を片手にじっくりと焚き火を囲んで語り合う・・・。
ワタシ、大人の夜の火遊び、大好きです。（←意味違う？笑）

焼き芋(^-^)

ダッチオーブンで焼きました。ふかしたり茹でたりしたのと違い、皮がぱりぱり、中身はホクホクに仕上がりました。焚き火の火元に入れたのといい勝負！最近うちの周りを通る焼き芋屋さんの車の音につられました(^^;)

パパの週末料理第一号

ダッチオーブンを使って豚バラと大根と玉子を和風で煮込みました☆とろとろの角煮、いい感じ！週末のうまいビールのために渾身を込めた一品。ゆで卵の作り方すら知らなかったパパにしては、なかなかの上出来ですっ！

早速挑戦！

シーズニング（空焼き）を済ませて我が家のダッチオーブン料理第一号完成！底網敷いて洗ったジャガイモと冷凍庫にあったとうきびと鶏肉を凍ったまま突っ込んでフタして30～40分。茹でた野菜と違って味が濃くて旨い！あとは塩コショウ、とうきびとジャガイモはバターのみ！

ん？料理のうちに入らないって？（笑）

秘伝レシピ

コーラ いっぱい 醤油 たっぷり 紹興酒 まあまあ 五香粉(…だっけ？) ちょっぴり

この目分量で作る感じがキャンプ料理っぽいけど、一時間位でトロトロのトンポーローの完成！八角の香りが食欲そそります！

ダッチオーブン料理

市内のスポーツ店のイベントでダッチオーブン料理教室に参加。目分量でワイルドに作るのがいい！トンポーローのいい匂いが漂ってますヽ(´▽`)/ パパも作る気満々！私と子供らは試食する気満々！

魔法の鉄鍋

先日の誕生日プレゼントとしてパパからもらったもの…うふふ、前にここに書いたダッチオーブン！前から気になっていたユニフレーム製10インチスーパーディープというもの。早速レシピをあれこれ考え、どこのキャンプ場にいつ行こうか…と一生懸命思いを巡らせているのは送り主のパパ。魔法の鉄鍋と言われてるのは、キャンプ場での調理を任せきりにしてきたパパにごちそうを作ってもらえる可能性があるからなのかもしれないね(^^;)